Vegetales y hongos confitados, quesos y Kimchi

Gyozas de cerdo y langostinos, salsa Tiritinyam

Cordero braseado, puré de coliflor y azafrán

Parfait de yogurt de cabra, ciruelas y naranjas

S'more - Marshmallow de frambuesa, chocolate y galletas de pimienta rosa

Agua, gaseosas, Chandon Rosé

TORTILLA ESPAÑOLA - rúcula, jamón crudo $370.-

CUADRIL A LAS BRASAS - verduras escalibadas $630.-

AREPA DE POLLO - palta, cilantro, cebolla, ají $530.-

CALABAZA ASADA - granola con curry, salsa blanca de queso buthet, miso $490

BURRATA - zucchini grillado, gremolatta, crutons de masa madre $580

POLLO MARROQUIÍ - yogurt especiado, cous-cous, almendras, naranjas $560.-

BERENJENA ASADA - garbanzos fritos, chutney de tomates $480.-

ENSALADA DE RÚCULA - melón, jamón crudo, almendras $490.-

CHICKEN CLUB SANDWICH - pan de masa madre con lechuga, tomate, panceta, mayo $490.-

TORTA TRES LECHES $380.-

TARTA DE CHCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS $380.-

TRIFLE DE MANI y DULCE DE LECHE $380.-

ENTRADAS

BRUSCHETTA - burrata, tomates y pesto

PESCA EN ESCABECHE - puré de berenjenas en escabeche, berenjenitas, nabos y remolacha

PRINCIPALES

BONDIOLA - porotos Ming, crema de zucchini

LOMO SALTADO - papas, arroz, plátano frito

POSTRES

TRES LECHES

TORTA SACHER

TRIFLE DE MANÍ

TARTA DE CHCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS

FALAFEL - tzatziki $290.-

QUESO BUHTET - confit de sandía $300.-

PATÉ DE TOMATES - anchoas y albahaca $290.-

CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO - alioli de azafrán $290.-

TARTAR DE SALMÓN - cracker de tapioca & tinta de calamar $330.-

TACOS DE LENGUA AHUMADA $540.-

PRIME RIB - papas prime $1900.- por kg

TORTILLA ESPAÑOLA - rúcula, jamón crudo $370.-

AREPA DE POLLO - palta, cilantro, cebolla, ají $530.-

CUADRIL A LAS BRASAS - verduras escalibadas $630.-

TATAKI DE TERNERA - puré de berenjenas, miso $580.-

PANCHO DE LANGOSTINOS - palta, lluvia de papas $580.-

HUMMUS - garbanzos fritos, zanahorias baby, crostini $460.-

ENSALADA DE RÚCULA - melón, jamón crudo, almendras $490.-

BERENJENA ASADA - garbanzos fritos, chutney de tomates $480.-

POLLO MARROQUÍ - yogurt especiado, cous-cous, almendras, naranjas $560.-

CALABAZA ASADA - granola con curry, salsa blanca de queso buthet, miso $490

CHICKEN CLUB SANDWICH - pan de masa madre, lechuga, tomate, panceta, mayo $490.- [solo almuerzo]

TRES LECHES $380.-

TORTA SACHER $380.-

TRIFLE DE MANÍ $380.-

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS $380.-

CHOPP STELLA ARTOIS - equilibrada de cuerpo balanceado - 330cc $ 180.- // 500cc $ 210.-

DOS DINGOS - Aussie IPA/Pacific Pale Ale 355cc $ 260.-

PATAGONIA - Hoppy Lager - perfil lupulado y opalescencia característica. Tomable y refrescante - 730cc $ 290.-

PEER - sidra dulce de peras - 500cc $ 320.-

OUTSIDER - sidra seca de altura - 500cc $ 320.-

BARON B - Extra Brut $ 1700.-

BARON B - Rosé $ 2100.-

PROGENIE III - Extra Brut $ 990.-

ÁNIMAL - Extra Brut $ 1200.-

ALMA NEGRA - Blanc de Blancs $ 2900.-

VEUVE CLICQUOT - Brut $ 15000.-

CHANDON - Extra Brut $ 1170.-

CHANDON - Brut Nature $ 1450.-

CHANDON BRUT NATURE $ 360.-

VUELÁ - Rosé $ 310.-

ALTA COLECCIÓN - Pinot Gris $ 310.-

VUELÁ - Sauvignon Blanc $ 310.-

DOÑA PAULA - Pinot Noir $ 310.-

PIEDRA NEGRA - Reserva Malbec $ 310.-

TOMERO - Cabernet Franc $ 310.-

ALTA COLECCIÓN - Pinot Gris $ 770.-

TENSIÓN LA RIBERA - Chardonnay $ 850.-

VUELÁ - Sauvignon Blanc $ 850.-

VUELÁ - Rosé $ 850.-

CHAC-CHAC - Malbec Rosé $ 1000.-

ALTALAND - Torrontés $ 1290.-

ÁNIMAL - Chardonnay $ 1300.-

LAS PERDICES, EXPLORACIÓN - Albariño $ 1640.-

GRAN LURTON - Corte Friulano $ 2150.-

TENSIÓN LA RIBERA - Corte $ 850.-

DOÑA PAULA - Pinot Noir $ 880.-

TOMERO - Cabernet Franc $ 900.-

ABSURDO - Cab.Franc + Malbec $ 910.-

PIEDRA NEGRA - Reserva Malbec $ 1000.-

TERRAZAS, APELACION DE ORIGEN PARAJE ALTAMIRA - Malbec + Cab. Sauvignon $ 1250.-

ÁNIMAL - Cab.Sauvignon $ 1300.-

EREDITÁ - Cabernet Sauvignon $ 1330.-

PURO - Cabernet Sauvignon $ 1350.-

OJO NEGRO - Pinot Noir $ 1400.-

ÁNIMAL - Malbec $ 1450.-

LA POSTA - Pinot Noir $ 1500.-

LA POSTA - Malbec $ 1500.-

LAS PERDICES, ALA COLORADA - Ancelotta $ 1640.-

ALMA NEGRA - Corte $ 2200.-

PETIT CARO $ 2300.-

POLÍGONOS - Malbec $ 2500.-

LUCA, BESO DEL DANTE $ 2900.-

TINTO DE MONTAÑA - Zuccardi-El Papagayo $ 3500.-

NEGRONI $ 350.-

MANHATTAN $ 350.-

MARTINI DRY $ 350.-

BLOODY MARY $ 360.-

CYNAR POMELO $ 350.-

ESPRESSO MARTINI $ 360.-

CUCUMBER COLLINS $ 360.-

SANGRIA - tinto ó rosado $ 310.-

CAMPARI NARANJA ó TÓNICA $ 350.-

PIMM'S N°1 - sprite, frutas frescas $ 350.-

FERNET - Fernet Branca + Coca-Cola $ 280.-

GREYHONUD - Vodka - Pomelo - Romero $ 350.-

SPRITZ - Aperol/Cynar/Campari + espumante + splash de soda $ 350.-

GIN&TONIC:

Dill & Tonic - Listo para beber, 500cc $ 400.-

Alquimista + Schweppes $ 350.-

Alquimista + BritviC $ 380.-

Beefeater + Schweppes $ 350.-

Beefeater + BritviC $ 380.-

GASEOSAS $ 140.-

KOMBUCHA - Brett&Co. $ 240.-

AGUAS - Natural - Gasificada - Saborizada $ 140.-

BLEND STANDARD 69 - Cosecha de altura. Hebras perfumadas con ciruelas, clementinas, almendras y rosas. Un blend cálido que reconforta los sentidos

GREEN BERRY - Hebras de té verde provenientes del sur de Shangai, una cosecha donde se utilizan las hojas mas nobles. Con frutillas de nuestra increíble Patagonia. Rico en antioxidantes

CALM - Hojas de verbena, naranjas sanguíneas, rosa mosqueta y manzanas. Digestivo y relajante

Negro - Té negro tradicional

Earl Gray - Té perfumado con aceite de bergamota

Verde Chai - Té verde con canela, jengibre y cardamomo

Chaman Chai - Té con canela, jengibre y cardamomo

Nuestros cafés vienen en tres tamaños:
CHICO, 80cc
MEDIANO, 170cc
GRANDE, 280cc

...y se disfrutan mejor a 70°C. Si preferís tomarlo mas caliente, por favor pedíselo a nuestro barista.
Además, por un pequeñ suplemento podemos hacer tu café con leche vegetal!

Espresso

Ristretto

Cortado

Macchiato

Flat White

Capuccino

Latte

Americano

Mocca - $160

Flat White

Capuccino

Latte

Mocca - $180

Cookie de nuez + chip de chocolate $60.-

Cookie vegana de avena $60.-

Alfajor de maní, dulce de leche y sésamo $60.-

Budín del día (porción) $100.-

Pan blanco/masa madre (600gms) $180.-

Pan integral c/semillas (600gms) $200.-

Sconnes de queso $90.-

Croissant $60.-