Carta Cena

snacks

Calamares rebozados
verdeo, chiles, alioli de limón fermentado y sriracha
3940
Croquetas
jamón serrano y alioli de azafrán
3 unidades2980
4 Unidades3980
Hummus de garbanzos
crackers de Sumak, pimentón, ricota, Olivas Confitadas y Hojas de Alcaparras
*adaptable sin TACC
2980
Platito de quesos
Selección de quesos cordobeses con frutos secos y frutas de estación
8400
Vitel Toné *
Salsa tonnato, huevo duro y alcaparra
4840
Carpaccio*
bife de Chorizo A punto con Jengibre Encurtido, Rúcula y Reggianito
5020

Vermut + Batería 69

Vermut de la casa a base de vino, hierbas y botánicos de Córdoba.

– 2 Vermut de la casa a elección con soda (Verde, Rosso o Tinto)
– Batería 69: queso, salame, aceitunas en aceite especiado, papas acanaladas, pan de masa madre y alioli
9520

Platos

Kofta de cordero con pan lafa
Relish de tomates, dressing de limón, cebolla morada, pepino y hojas de menta
4920
Burrata De Temporada *
Pesto de rúcula y albahaca, Burrata, Duraznos, Jamón Crudo, Mix de hojas verdes y Praliné de Almendras
5580
Ojo de bife (300gr) *
Escalibada de pimientos y cebollas al rescoldo
9940
Entraña *
Chimi-churri, tomate
8580
Bao
Pollo frito estilo coreano, pepinos encurtidos, cilantro, mayonesa oriental Y Salsa Picante
4460
Matambre de Cerdo a la Pizza (300gr) *
Salsa arrabiata, blend de quesos y mix de hojas verdes
8960
Provoleta ahumada *
Miel especiada, almendras y hojas verdes
3960
Milanesa de bife de chorizo
Papas fritas
7270
Tortilla española *
Rúcula y jamón crudo
3200
Pollo Marroqui
Yogur especiado Y cous cous*
6300
Tacos de bondiola *
Bondiola braseada, palta, pico de gallo Y cilantro
5910
Ensalada Standard *
Palta, pesto de tomates, pimientos asados, olivas confitadas, queso romanito, garbanzos crocantes y hojas de estación
5790
Ensalada verde *
Rúcula, cebolla morada, tomate cherry, lechuga y gajos de naranja
2980

Postres

Tres leches
Bizcocho hidratado, dulce de leche, crema y frutas de estación
3300
Flan de dulce de leche *
Crema de miso
3300
Némesis de chocolate *
Naranja en almíbar de romero y crema batida
3300
(Consultar Opción Sin Tacc