STANDARD 69 | GÜEMES

Comida simple y rica, de aca y allá, en Córdoba, Argentina

Menú

Todos los dias de 12 a 16

y de 20 a 23

Almuerzo Ejecutivo

Lunes a viernes de 12 a 16

Brunch

Sabados y domingos de 12 a 14:30

Vermutería

Vinos

Bebidas

Cafetería

Menú

Snacks

Pejerrey frito

salsa Tártara

$490

Guacamole

totopos

$440

Croquetas de jamón serrano

alioli de azafrán

$340

Bruschetta

lengua a la vingreta, alioli, rabanitos

$450


Platos

Pesca del día

salsa de escabeche, palta y nabo

$900

Albondigas de cordero

polenta blanca, arrabbiata

$750

Anticucho de corazón

papas fritas, alioli

$600


Burrata

brusqueta, pesto, cherry, rucula y jamon crudo,

$650

Bao

katsu de pollo, alioli de kimchi

$650

Tortilla española

rúcula, jamón crudo

$450

Remolacha asada

queso azul, citricos y nueces

$500

Langostinos grillados

harissa

$850

Cuadril a las brasas

verduras escalibadas, chimi-churri

$820

Berenjena asada

cerdo oriental y salsa de miso

$600

Pollo Marroquí

yogurt especiado, cous-cous, almendras, naranjas

$680

Panceta Sichuan

arroz jasmín, maní, sésamo

$850

Curry de calabaza y garbanzos

$800

Salchicha parrillera

coco, maní, tamarindo y salsa criolla de mango

$680

Chicken Club sandwich

pan de masa madre, lechuga, tomate, panceta, mayo

(sólo almuerzo)

$780


Postres

Crema de quesos

calabaza en almibar, helado de calabaza, frutos secos

$440

Tres leches

$440

Panqueque con dulce de leche

helado de crema Americana, almendras, toffee de miso

$440

Biscuit de chocolate

crema de fernet, chocolate amargo

$440

Mousse de arroz con leche

toffee de vermouth Rosso

$440

Almuerzo Ejecutivo

Almuerzo de lunes a viernes de 12:00 a 16:00 hs.

2 pasos $1300.-

3 pasos $1500.-

Entradas

Tiradito

salmón, leche de tigre con coco, maiz cancha y mango


Hummus de lenteja turca

crostini, zanahorias blanqueadas


Principales

Pesca del día

tahini de sesamo negro, puerros


Kofta de cordero

tabuleh y yogurt


Postres

A elección de carta




Brunch

Fines de semana y feriados de 12 a 14:30

$1800

INCLUYE: Café, jugo natural, agua, Baron B




Granola

yogutt y frutas


Causa limeña

langostinos



opción 1: Matambre a la pizza

ensalada papas y alcaparras, alioli,mostaza

opción 2 : Ensalada Cesar

pollo frito

Postre



Vermú

Con soda o tónica

La Fuerza

Bianco, Rosso, Primavera

$290

Carpano

Bianco

$290

Cinzano

Bianco, Rosso

$290

Martini

Bianco, Rosso

$290

Lunfa

Bianco, Ross

$290

Lunfa

Bianco, Ross

$290


Tragos

Negroni

$350

Manhattan

$350

Martini Dry

$350

Cynar Pomelo

$360

Espresso Martini

$360

Cucumber Collins

$360

Campari – Naranja o Tonica

$350

Spritz – Aperol, Campari, Cynar

$350

Pimm’s Nº1

$350

Alquimista/Beefeater Heraclito/Restinga

BritviC

$530

Alquimista/Beefeater Heraclito/Restinga

Schweppe’s

$350

Raciones

Salame

$390

Bondiola

$390

Mortadela

$390

Baterías

Simple

Papas, maní, 2 quesos a elección

2 fiambres a elección, dip

$850

Completa

Papas, maní, olivas, 4 quesos y

4 fiambres a elección, dip

$1500

Etiquetas propias

Deshielo

Sauvignon Blanc

Matías Michelini para El Papagayo

$3.700

Tinto de Montaña

Malbec

Bodega Zuccardi para El Papagayo

$4.500


Espumosos

Baron B

Extra brut

$2.200

Baron B

Rosé

$2.750

Ánimal

Extra Brut

$1.500

Alma Negra

Blanc de Blancs

$2.700

Veuve Clicquot (Reims, Francia)

Champagne Extra Brut

$19.000

Chandon

Extra Brut/Rosé/Delice

$1.500

Chandon

Brut Nature

$1.800

Chandon Magnum 1,5 lts

Extra Brut

$3.500

Cruzat Millèsime 2014

Brut Nature

$5.000

Cruzat Finca la Dama

Extra Brut

$2.700

Cruzat, Cuvee

Nature

$1.900


Por copa

Ferus

Blanc de Blancs – 150cc

$450

Ferus

Malbec – 150cc

$450

Blanchard & Lurton Les Fous

Sauvignon Blanc- 150cc

$450

Susana Balbo, Benmarco

Pinot Noir – 150cc

$450

Casa Petrini Rosé

Malbec – Talud -150cc

$550

Marchiori & Barraud

Malbec -150cc

$450

De Córdoba


Socavones White Blend

Terra Camiare

$450

Sin Apuro Cab. Franc

Slow Wines

$450


Blancos

Angélica Zapata

Chardonnay

$2.800

Ánimal, E. Catena

Chardonnay

$1.500

Luca

Chardonnay

$2.600

Lágrima Canela, Bressia

Chardonnay + Semillon

$3.500